O Parc Broekhuizen, em Leersum, na Holanda, vai abrir as portas para uma degustação durante quatro dias onde chefes estrelados de vários países irão cozinhar. O evento Dinner at the Parc terá lugar entre os dias 10 e 13 de março. Dieter Koschina (Vila Joya, Albufeira, duas estrelas) e Heinz Beck (Conrad Algarve, Almancil) são dois dos chefes participantes.
O anfitrião, Marco Westmaas, irá receber os chefes no seu restaurante e preparar o menu com eles. No primeiro dia, 10 de março, Ian Kittichai, detentor de vários restaurantes em Banguecoque, Barcelona, Nova Iorque e Mumbai.
No sábado, dia 11, Heinz Beck irá ser o autor do jantar em parceria com o anfitrião. O alemão de 54 anos, além do Gusto, é responsável pelo La Pergola, em Roma – onde possui três estrelas Michelin. No dia seguinte, Paolo Casagrande, o braço direito de Martín Berasategui no restaurante Lasarte (em Barcelona, três estrelas) vai criar o menu de domingo.
No dia 13 de março, segunda-feira, a noite será muito especial, já que, a ementa vai ser preparada por oito dos dez chefes convidados. Assim, o jantar será da responsabilidade de Sven Elverfeld (Aqua em Wolfsburg, três estrelas), Jacob-Jan Boerma (De Leest, em Vaassen, na Holanda, três estrelas), Martin Klein (Hangar-7 em Salzburgo, na Áustria, duas estrelas), Moshik Roth (Samhoud Places, em Amesterdão, na Holanda, duas estrelas), Jannis Brevet (Inter Scaldes, na Holanda, duas estrelas), Dieter Koschina, Matteo Ferrantino (que em breve inaugurará o Bianc em Hamburgo, na Alemanha) e, finalmente, Ian Kittichai.
Os vinhos também vão marcar presença e serão servidos mais de 150 referências de 34 vinícolas diferentes de todo o mundo.
Para os dias 10, 11 e 12, o jantar tem o valor de 225€ por pessoa e, no último dia, 13 de março, 175€ por pessoa. O almoço de dia 13 de março será preparado por Paolo Casagrande e também pelo chefe do Parc Broekhuizen, Marco Westmaas, e custa 95€ por pessoa.
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