No dia 2 de março, o chefe Pedro Almeida do Midori, no Penha Longa Resort, irá preparar um menu nipónico ao som do fado português. Os músicos Masa e Taku são japoneses mas sabem tocar guitarra portuguesa e cantar Amália. A eles junta-se o guitarrista luso Vital d’Assunção.
O menu é composto por ‘usuzukuri de pargo com algas’, ‘usuzukuri de pregado com batata doce e shisô’, ‘nigiri de cogumelo com manteiga de citrinos’, ‘nigiri de carapau braseado com alho’, ‘ochazuke de cogumelos com aroma a trufa’ e, para finalizar, ‘castela com chocolate branco’. Para o início da noite haverá uma cerimónia típica japonesa de chá. Ao longo do jantar o menu será harmonizado com mizudashi (chá frio) e pelos vinhos da Niepoort ‘Eto Carta/Diálogo’ e ‘Teppo Peixe’. No fim será servido um Porto.
Esta viagem até ao outro lado do mundo será limitada a 18 lugares e tem um custo de 70€ por pessoa. Pode fazer a sua reserva através do e-mail: [email protected].