Não se permite a entrada de animais, nem dos seus derivados… no prato. No fim de semana de 28 e 29 de abril, Lisboa torna-se a décima quinta cidade europeia a acolher o Veggie World, um evento que tem vindo a crescer e florescer, agregando centros urbanos que se estão a tornar focos relevantes da filosofia vegan.
Conte-se, para começar, com uma seleção de expositores, palestras e apresentações centradas na alimentação sem produtos de origem animal e suas questões paralelas, como a sustentabilidade e ecologia, além de diversas outras atividades. Ser vegan não é apenas uma opção alimentar. É política e estilo de vida, como assume a organização do Veggie Wold. Assim, entre as conversas sobre vinho e cerveja artesanal, alternativas alimentares, fermentados, pão e outras culinárias, haverá também espaço para fruir acerca de ética animal, ativismo vegano e indústrias sustentáveis, como por exemplo, nos têxteis.
Também refletido no evento está este interesse crescente da população em preocupar-se mais com os seus hábitos de consumo. O que come? Quem produz e onde? É saudável?
Lisboa recebe este evento numa altura em que se tem vindo a destacar neste movimento, observando cada vez mais aberturas de espaços de restauração e cafés dedicados ao vegetarianismo. E nem os grandes chefes escapam à tendência: Ljubomir Stanisic, por exemplo, promete incluir um menu vegetariano no novo projeto lisboeta, além de ter um restaurante no Douro (Vale de Abraão do Six Senses Douro Valley, em Lamego), de carta exclusivamente vegetariana, que recorre à horta de legumes e ervas aromáticas do hotel. Já no panorama global, destaque para o chefe austríaco Paul Ivić, que conquistou uma estrela Michelin para o seu restaurante vegetariano Tien, em Viena.
O Veggie World Lisboa, terá lugar no Pátio da Galé, na Praça do Comércio. O preço dos bilhetes varia entre os 6€ e 8€.
Para o programa completo e mais informações consulte o site oficial.