Sous-vide ou cozinhar a baixas temperaturas, em sua casa, é possível agora com a Anova Precision Cooker. Esta máquina que funciona como um termostato e adapta-se a todos os recipientes. Ao fazer circular a água garante uma temperatura uniforme em todos os pontos de modo a obter resultados consistentes.
Assim, pode ajustar a uma panela, por exemplo, e basta encher de água. Para programar a temperatura e o tempo, pode fazê-lo diretamente ou usar o seu smartphone, através de uma aplicação gratuita.
Normalmente este tipo de cozedura utiliza sacos a vácuo, caso não tenha esse equipamento, a Anova Precision Cooker vem acompanhada por sacos seláveis e reutilizáveis, para cozinhar os seus alimentos. Para obter texturas crocantes, no final pode selar as suas carnes ou terminar a cozedura no fogão.
Se a pretende conectar ao seu telemóvel com Bluetooth, ou seja com limitação de distância, pode adquirir esta máquina por 159€, se pretende com ligação wireless, fica por 179€.
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