Este é o novo desafio da produtora de vinhos Azamor que acaba de lançar o seu primeiro azeite. O sonho de Alison Luiz Gomes e Joaquim Luiz Gomes já era antigo, desde que descobriram o potencial das oliveiras da propriedade familiar com mais de 50 anos de idade.
O Azeite Virgem Extra feito a partir de azeitonas Galega e Branquinha, colhidas manualmente é totalmente extraído por centrifugação, preservando assim as suas características originais. A baixa acidez (máximo 0,2%) confere-lhe um sabor “complexo e harmonioso, com um ligeiro amargo”, que termina com um final de boca picante e amargo, referem os produtores.
Este é o primeiro azeite produzido nos mais de 140 hectares de olival da marca, cujo nome se inspira na cidade marroquina Azemmur, que significa ‘oliveiras’. Os produtores aconselham o consumo a cru, com pão e queijos ou para temperar peixe e saladas.
O Azamor Azeite Virgem Extra pode ser encontrado em lojas gourmet com o PVP de 10,90€.