Tiago Lopes

- Tiago Lopes

Cozinheiro

Apertar o avental

Há centenas de anos que o avental marca uma revolução decisiva e duradoura como a teimosia higiénica de quem a impôs. Foi a inovação de ontem, é o habitual hoje, será a renovação do amanhã, simboliza o trabalho.

Por |2019-10-16T11:07:44+01:0017:37, 11/01/2018|

Manifesto anti-ego

É puto, mas já é o melhor cozinheiro da sua geração! Trata Escoffier por tu, para ele não há complicações, sabe quase tudo, na carreira dele contam-se 12 meses de experiência.

Por |2019-10-16T11:09:30+01:0013:01, 26/09/2017|