O novo livro da chefe de pastelaria Rita Nascimento, ‘Sobremesas 555’, propõe receitas com cinco ingredientes, cinco euros e cinco minutos.
Estes três elementos são o suficiente para criar “doces rápidos, fáceis, e ainda por cima baratos, para os gulosos que não têm tempo nem paciência mas que não resistem a um bom doce ou sobremesa”, explica a autora.
O livro, que se encontra à venda a partir do dia 13 de maio, inclui algumas receitas sem glúten nem lactose e soluções para comer à colher, à fatia e à dentada. Entre elas, pode encontrar ‘mousse de limão e chocolate branco’, ‘areias’, ‘bombons crocantes de manteiga de amendoim’, ‘fondant de chocolate’ ou ‘tarte de amêndoa’, “a minha preferida”, confessa Rita;
Todas as receitas apresentam também pequenas variantes. “A minha ideia é que as pessoas utilizem o livro como uma base de receitas e que depois adaptem para fazerem as suas criações”, acrescenta a autora, também responsável pelas fotografias do livro.
Apesar dos cinco ingredientes, é de mencionar que a água, o sal e o fermento não entram nesta contagem, pois são considerados elementos de apoio. E os cinco minutos reportam-se ao tempo de trabalho ativo, não incluindo tempos de cozedura ou refrigeração.
A chefe Rita Nascimento viveu nos Estados Unidos da América, Itália e Reino Unido, de onde trouxe experiências gastronómicas que a inspiraram. Este é o seu segundo livro, sendo que o seu primeiro, “Vida Secreta dos Gelados Caseiros”, foi lançado há um ano. Pode, ainda, encontrá-la no Youtube, em “La Dolce Rita”, o primeiro canal português de pastelaria.
O livro chega às livrarias com o preço de venda ao público de 16,60€.
Ficha técnica:
Nome: Sobremesas 5 5 5
Autores: Rita Nascimento
Editora: Chá das Cinco
Páginas: 176
PVP: 16,60€