A gastronomia algarvia em evidência por Augusto Lima, chefe e presidente da Associação dos Cozinheiros e Pasteleiros do Algarve desde 2003. São 20 as receitas apresentadas neste livro, editado pela Zest, mas podiam ser 50 ou mais. Em jeito comprimido, com sugestões “simples e descomplicadas”, encontram-se pérolas da cozinha do sul do país, como Carapaus Alimados, Favas À Algarvia, Xarém e Torta de Alfarroba. A acompanhar estes pratos estão propostas selecionadas pela especialista de vinhos Maria João de Almeida.
Ficha técnica:
Nome: A melhor comida do Algarve
Autores: Augusto Lima
Editora: Zest Books
Páginas: 42
PVP: 8,50€