É um livro totalmente dedicado à figura de Manuel Joaquim Machado Rebelo, mais conhecido como Abade de Priscos, um gastrónomo português que viveu entre 1834 e 1930 e autor da receita do Pudim Abade Priscos – uma sobremesa constituída por toucinho, ovos e açúcar.
Com autoria de Mário Vilhena da Cunha, familiar do homenageado, e de Fortunato da Câmara, a obra desvenda receitas, memórias, documentos e fotos pessoais daquele que foi um conhecedor da gastronomia portuguesa do seu tempo.
O livro revela ainda que a famosa receita homónima foi dada a conhecer quando Pereira Júnior, diretor do Magistério Primário Feminino de Braga no antigo Convento dos Congregados, pediu ao Abade de Priscos algumas iguarias para ensinar às suas alunas.
Ficha técnica:
Nome: A vida e receitas de Abade de Priscos
Autores: Manuel Joaquim Machado Rebelo
Editora: Temas e Debates
Páginas: 312
PVP: 22,20€