Com a ajuda de um grupo de especialistas, da área da gastronomia, foram reunidos 50 chefes e os seus restaurantes e nasceu este guia feito para andar no bolso do mais entusiasta foodie. Como escrito nas primeiras páginas, esta seleção não deve ser considerada absoluta, mas sim “um resultado de uma escolha, em profundo respeito pela nossa gastronomia e seus intérpretes” – que aqui se apresentam em génese contemporânea. Por estas linhas, os leitores vão encontrar alguns dos nomes que têm marcado a cozinha em Portugal e a sua respetiva classificação – de 1 a 5 (escudos) – em termos de “trabalho atual, técnica culinária e uso dos produtos”. Mesmo no final, é apresentada ainda uma lista de chefes a ter em vista no ano de 2018. Já está disponível por um valor de 9.99€.
Ficha técnica:
Nome: Guia Chefes & Restaurantes Portugal 2017/2018
Autores: Edições do Gosto
Editora: Edições do Gosto, A Bela e o Monstro e Público
Páginas: 117
PVP: 9,99€