Armando Fernandes, que há muito trabalha a história da alimentação em Portugal, com inúmeras obras lançadas, dedica-se à causa da lampreia no seu mais recente livro. Publicado pela Âncora editora, ‘Lampreia: Manjar Esquisito’ oferece a história do animal em Portugal e no mundo, cuja existência remonta há cerca de 360 milhões de anos. A lampreia, de aspeto incomum, é um produto que cria pratos “muito fortes” e suscita “muitas paixões e aversões”, sendo, segundo o autor, por isso, “ignorado por muitos”. Quem não a desconsidera é Armando Fernandes que faz uma viagem nas páginas finais da obra ao apresentar um conjunto de cinco dezenas de receitas portuguesas, desde o século XVIII até aos dias de hoje.
Ficha técnica:
Título: Lampreia: Manjar Esquisito
Autor: Armando Fernandes
Editora: Âncora
Páginas: 100
PVP: 10€