Top Tesouros de Origem Portuguesa

O livro desvenda 40 “tesouros” portugueses – de norte a sul do país, incluindo ilhas – esquecidos no tempo ou pouco divulgados. Apresenta também pequenos produtores, a história dos seus produtos, juntamente com algumas dicas para melhor confeccioná-los. Legumes, frutas, queijos ou enchidos, nesta lista, todos têm lugar, desde a Cherovia da Covilhã à Papada de porco do Zambujal.

Este já é o quinto livro do crítico gastronómico Fortunato da Câmara. Da sua bibliografia incluem-se o ‘Manual para se tornar um verdadeiro gourmet’ (2015) ou ‘A vida e as receitas inéditas do Abade de Priscos‘ (2016).

4 Produtos para conhecer no livro ‘Top Tesouros de Origem Portuguesa’