Paulo Amado conversa com André Magalhães, chefe da Taberna da Rua das Flores, em Lisboa. Mas André é mais do que isso. É também professor no Mestrado de Ciências Gastronómicas, faz parte da direção do Centro de Artes Culinárias, é um elemento ativo do convívio Slow Food Lisboa, além de participar no projeto ‘A Comida Portuguesa a Gostar Dela Própria’. Do seu vasto currículo consta ainda que é jornalista, editor da Wine Passion, cozinheiro, especialista em vinhos e a ‘Personalidade do Ano’, segundo a revista Wine.