Chefe Cozinheiro do Ano: antes da final, a Noruega

No passado mês de maio, os seis finalistas da 29ª edição do concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2018, rumaram a Ålesund, a capital do bacalhau da Noruega. Uma etapa especial, que serviu de antecipação à grande final.

Entre os fiordes, os concorrentes foram desafiados a criar um prato de bacalhau, em parceria com o projeto Untable, da Fábrica Moderna, que desenvolveu as peças para receber as receitas. O vencedor desta etapa foi Jorge Fernandes do hotel Iberostar, em Lisboa, com o seu ‘O Bacalhau, a Batata e a Gema’, numa peça da autoria de Isaac Gens.

A grande final do concurso terá lugar no dia 28 de junho, no mercado de Arroios, em Lisboa. Para além de Jorge Fernandes, estarão em competição Carlos Gonçalves (Corinthia Lisbon Hotel, Lisboa), Fernando Cardoso (Altis Belém Hotel & Spa, Lisboa), Pedro Pinto (Vila Vita Parc, Porches), Tony Martins (Douro Palace Hotel Resort & Spa, Baião) e Vítor Adão (100 Maneiras, Lisboa).

Por |2018-06-07T17:38:11+00:0012:35, 05/06/2018|

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