Boca Mole: Jorge Raiado

Em entrevista, Jorge Raiado, responsável pela marca Salmarim – com origem em Castro Marim, no Algarve – fala da sua paixão por um produto que considera essencial em qualquer gastronomia. E explica também as diferenças entre o seu produto, colhido de forma artesanal no seio de uma Reserva Natural, e o industrial.

 

Por |2018-02-22T16:48:40+00:0016:28, 22/02/2018|

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