São jovens, têm talento e destacam-se no panorama gastronómico nacional e internacional. Na edição de 2016 do Peixe em Lisboa, Rafael Duarte (Lima, Londres), Rui Silva (ODE Wine House, Porto), William Melo (Ocean, Vila Vita Parc), João Lima (PortaM, Vizela) e Maria da Silva (Cinco e Meio, Lisboa) subiram ao palco para mostrarem o que melhor sabem fazer e partilharam-no em vídeo.
