O ‘rei dos cocktails’ veio a Lisboa e aproveitou a sua estadia para conversar com Paulo Amado. Ao balcão do bar do Hotel Ritz, passa em revista a sua longa carreira dedicada à mixologia. Uma carreira pautada por devolver os cocktails à sua ‘época dourada’, que começa no início do século XX e vai até à imposição da ‘Lei Seca’, nos EUA. Simplicidade e originalidade parecem ser as suas palavras de ordem, embora reconheça que esse não é o caminho mais fácil. Talvez por isso seja conhecido como o ‘rei dos cocktails’.