Júlio Pereira – o chefe à frente da cozinha do Design Centre Nini Andrade Silva (Madeira), depois de ter liderado o Choupana Hills até ao incêndio deste verão – e a família recuperam, num almoço de amigos, a receita tradicional da caneja, uma espécie de cação. Conta a lenda que durante uma grande fome na Ericeira, um pescador esqueceu-se de um peixe dentro do barco, enrolado em panos, durante uns dias. Como os filhos tinham muita fome, optou por cozê-lo e toda a gente se regalou com a iguaria. Hoje a caneja é apanhada, enrolada em lençóis limpos e guardada (fora do frigorífico) até chegar à maturação certa para ser cozida.
