As épocas festivas normalmente são sinónimo de família reunida à mesa e muita comida. Mas também é uma ocasião em que os dias são passados na cozinha, de manhã à noite, na elaboração dos pratos e doces típicos da quadra. Na noite de passagem do ano, são cada vez mais os portugueses que optam por passar a data fora de casa, sem pensar muito em todas as 1001 preparações. E isto não quer dizer que as tradições se percam. Muito pelo contrário, elas prevalecem, apenas mudam de espaço. Para lhe facilitar o trabalho na procura de sugestões, o ETASTE reuniu uma lista restaurantes de norte a sul do país, com preços variados, onde poderá passar uma noite diferente e divertida, sem se preocupar com nada. Apenas em comemorar o ano que agora começa. Um brinde a 2018!
NORTE
Casa da Calçada Relais & Châteaux
Em 2011, congratulava-se com o título de Chefe Cozinheiro do Ano. Hoje, lidera a cozinha na Casa da Calçada, em Amarante distinguida com uma estrela Michelin. Para começar o ano de forma singular, Tiago Bonito e a sua equipa oferecem estadia completa a começar logo a partir do dia 30 de dezembro. Com o compromisso de, na sua cozinha, recorrer apenas a produtos frescos e prioritariamente de origem local, o chefe pretende fechar o ano levando à mesa as suas memórias e raízes. O jantar da última noite de 2017 tem o valor de 235€ e o almoço bufete de Ano Novo (com bebidas incluídas) está disponível por 75€ por pessoa.
Contactos:
Casa da Calçada Relais & Châteaux
Morada: Largo do Paço 6,
4600-017 Amarante
Reservas: 255 410 830
Crowne Plaza Porto
A Sala de Guimarães, inserida no Hotel Crowne Plaza será lugar de uma festa elegante preparada apenas para o fim do ano 2017. As 12 badaladas serão contadas ao sabor de uvas-passa e champanhe e, antes disso, a equipa do norte oferece um banquete com lagostas, presunto pata-negra, ostras e camarão. Para começar 2018 o convite passa para um almoço volante de ‘Sabores tradicionais portugueses’. Por esta altura, entra em cena ‘Lombo de rodovalho escalfado com molho de espumante e açafrão’, ‘Polvo assado com vinho tinto’ e ainda ‘Cabrito assado aos sabores tradicionais’. Ao mesmo tempo estará disponível na sala uma Picanha para trinchar. O jantar com bebidas incluídas tem o valor de 210€ por pessoa e os programas podem ser consultados aqui. bit.ly/crowneplazaportonatalreveillon
Contactos:
Crowne Plaza Porto
Morada: Av. da Boavista 1466,
4100-114 Porto
Reservas: 226 072 500
Hotel da Música
Moulin Rouge é o tema escolhido pela equipa do Hotel da Música para encerrar o ano. Invocar o ambiente boémio que se vivia na altura da Belle Époque, em Paris é o objetivo da organização e, por isso, não vai faltar diversão. À mesa poderá encontrar-se ‘Creme de tomate e manjericão’, ‘Corvina sobre bisque do mar’ ou ‘Tornedó de novilho com crosta de broa e mel’. Depois da meia-noite a festa é celebrada com uma ‘Ceia silvestre’ onde serão servidos ‘Preguinhos em bolo do caco’, ‘Caldo-verde’ e vários queijos nacionais internacionais. Para os que pretendem pernoitar, o hotel oferece ainda pacotes com estadia. O valor apenas do jantar tem um valor de 135€ por pessoa e o alojamento é desde 264€.
Contactos:
Hotel da Música
Morada: Mercado do Bom Sucesso, Largo Ferreira Lapa, 21 a 183
4150-323 Porto
Reservas: 226 076 000
Quinta de la Rosa
Festas temáticas parecem ser palavra de ordem a norte do país. A Quinta de la Rosa vai vestir-se de cores vibrantes e calças justas, mesmo ao estilo dos anos 80 para receber o ano de 2018. Celebrar as três décadas de existência ao som dos eighties é o objetivo da propriedade duriense, situada no Pinhão que oferece a Cozinha da Clara à mesa. Tudo isto é regado, como não podia deixar de ser, por referências do Alto Douro Vinhateiro. O brinde é feito com Porto Colheita dos anos 1980, da adega particular da família Bergqvist. Com opção de dormida com vista privilegiada para o rio o pacote tem um valor de 450€ para dois. Para uma pessoa e apenas jantar o valor decresce para 90€.
Contactos:
Quinta de la Rosa
Morada: Quinta de la Rosa, nº 215
5085 Pinhão
Reservas: 931 461 038
CENTRO
Bistro 100 Maneiras
Ljubomir Stanisic foi o homem sensação de 2017 ao liderar o programa de televisão Pesadelo da Cozinha, um dos mais vistos pelos portugueses este ano. O chefe prepara-se para abrir, logo no início do ano, o novo 100 Maneiras. No lugar do antigo, vai nascer um novo conceito, ainda no segredo dos deuses. Enquanto isso, no seu Bistro 100 Maneiras, também no Bairro Alto, ao lado do seu braço-direito Vítor Adão, propõe um menu para a passagem do ano. São oito momentos com direito a ‘Lombo de Borrego’, ‘Pregado e Tártaro de Veado’. Pelo meio, não estranhe se lhe vier para à mesa um ‘Negroni em manteiga de cacau’, naquele momento chamado limpa-palato. Tudo por 230€, com bebidas incluídas.
Contactos:
Bistro 100 Maneiras
Morada: Largo da Trindade, 9
1200-466 Lisboa
Reservas: 910 307 575
Espaço Espelho de Água
Bar aberto e muita animação é a proposta do Espaço Espelho de Água, em Lisboa para entrar em grande no ano 2018. O chefe Rui Araújo prepara a última refeição da noite com ‘Escabeche de garoupa’, ‘Bacalhau confitado em azeite’ e ‘Lombo de borrego’. A mesa da ceia é composta por petiscos como ‘Canja dos navegantes’, ‘Pão de ló de Alfeizeirão’ e ‘Bolo rainha’. Cervejas, vinhos e gim regam o dia 31 que se prolonga após as doze badaladas. O valor do jantar até dia 24 é de 80€ por pessoa e depois desta data acresce para 100€. Há ainda preços especiais para grupos.
Contactos:
Espaço Espelho de Água
Morada: Av. Brasília, 210 Belém
1400-038 Lisboa
Reservas: 210 010 510
Alma
O trabalho do chefe Henrique Sá Pessoa tem vindo nos últimos anos a ser conhecido a nível nacional e internacional. Ganhou a primeira estrela para o seu restaurante, em 2016, na chuva de distinções que se fez sentir nesse ano. Para o último dia do ano, o chefe preparou um menu exclusivo de seis pratos, mais amuse bouche e snacks. Incluído as sugestões ‘Ravioli de polpa de sapateira com sabayon de marisco’ e ‘Presa de porco ibérico, chutney de banana, pickle de cebola e maracujá, jus de melaço’. A acompanhar vão estar as sugestões vínicas do sommelier Gonçalo Patraquim. Por 290€ pode provar e ter a experiência completa de um restaurante premiado, na zona privilegiada do Chiado.
Contactos:
Alma
Morada: Rua Anchieta, 15,
1200-023 Lisboa
Reservas: 213 470 650
Cavalariça
A prova que a Comporta não é só um local de veraneio é a Cavalariça, restaurante pop up de Bruno Caseiro e Filipa Gonçalves, cozinheiros portugueses com largos anos de experiência em Londres. O espaço que inicialmente era para estar aberto apenas nos meses de verão, alongou esta sua data de vida até precisamente dia 31 de dezembro. Para comemorar em grande o fecho deste projeto e um início, quem sabe, de outro para os portugueses, há um menu de 65€ que incluí vinhos e espumantes. A aposta é num conceito de partilha com pratos como ‘Polvo ou Pregado na grelha’, ‘Barriga de porco recheada crocante’ e ‘Capão em crosta de sal’. Para além dos tradicionais mariscos, também há as sobremesas da época, como o arroz doce. No fim, é colocar o pé na areia, olhar para o céu e ver passar mais um ano, junto ao mar da Comporta.
Contactos:
Cavalariça
Morada: Rua do Secador, 9
7580, Comporta
Reservas: 930 451 879
Café Príncipe Real (Antigo Café Colonial)
Aberto em 2016, o Café Príncipe Real ao comando do chefe Vasco Lello, conta com um menu de inspiração em cozinhas como a africana, a brasileira ou até a macaense. Tudo antigas colónias portuguesas. No dia 31, o chefe promete “uma viagem e sabores” onde predominam as especiarias e o contraste de paladares. ‘Tártaro de novilho trufado’, ‘Bisque de lavagante com estragão’ e ‘Sour de maracujá e manjericão’ são algumas das opções do menu disponível por 185€, já com bebidas incluídas (mais champanhe e passas). Uma passagem do ano num dos bairros lisboetas mais famoso de 2017, o Príncipe Real.
Contactos:
Café Príncipe Real – Hotel Memmo Príncipe Real
Morada: Rua D. Pedro V, 56 J. 1250-094 Lisboa
Reservas: 219 016 800
SUL
Conrad Algarve
O Conrad Algarve inspirou-se no espírito do verão de 1959 e será ao som de Grease que 2017 chegará ao fim. O ultimo jantar do ano será composto por cinco pratos harmonizados com champanhe Laurent-Perrier. Nas doze badaladas poderá ainda pedir um desejo sobre o fogo-de-artifício. Para um jantar mais intimista, o Gusto oferece uma degustação de oito momentos e harmonização de vinhos. A noite continua com música ao vivo e, claro a gala Grease na Ballroom. O hotel oferece ainda um serviço de babysitting para os mais pequeninos, no espaço Little C palace, no qual é necessário reservar com antecedência. O valor da experiência para adultos é de 325€ e de 180€ para crianças.
Contactos:
Conrad Algarve
Morada: Estrada da Quinta do Lago,
8135-106 Almancil
Reservas: 289 350 700
Sagres, O Martinhal
É sobre a praia do Martinhal que o restaurante Terraço, inserido no Martinhal Beach Resort & Hotel irá começar o ano. Para entrada os comensais serão recebidos com um cocktail de boas-vindas e os mais pequenos poderão desfrutar no Kids Corner com pinturas faciais e jogos surpresas. A gala pela noite dentro é feita ao som de música ao vivo e no soar das doze badaladas o céu vai iluminar-se com fogo-de-artifício. Salmão, atum braseado, pato a baixa temperatura ou caranguejo são algumas das iguarias que poderá provar.O menu de jantar e after party tem o valor de 130€. Para crianças entre os 3 e 12 anos o valor é de 25€.
Contactos:
Martinhal Beach Resort & Hotel
Q.ta do Martinhal,
8650-908 Sagres
Reservas: 282 240 200
Évora Hotel
Inserida na lista Most Ancient European Towns (rede europeia de cidades mais antigas), Évora faz a entrada no novo ano com o pé direito. O Évora Hotel oferece o jantar e a ceia de São Silvestre (em homenagem à corrida de São Silvestre, original de São Paulo, Brasil) com animação musical da autoria de Rodrigo D´Orey. Para além disso, a aposta é nas visitas ao centro histórico da cidade património mundial da UNESCO. Assim pode desfrutar, no último ou no primeiro dia do ano, de uma visita guiada à exposição de coleção de presépios na Igreja de S. Francisco ou explorar o Museu do Relógio. O valor para duas noites é de 278€ e para quatro noites de 333€.
Contactos:
Évora Hotel
Morada: Avenida Túlio Espanca Apart. 93
7002-502 Évora
Reservas: 266 748 800