Aberto desde o início do ano, o restaurante Murais, em Matosinhos, inicia uma série de jantares pop-up a quatro mãos. O primeiro é já amanhã, dia 8 de julho, com o chefe convidado Pedro Magalhães, sub-chefe do Cru, em Oslo, na Noruega a fazer as honras da casa.
O conceito nasceu de uma brincadeira entre os dois chefes que se conhecem desde os tempos de escola. O menu é composto por oito pratos, duas entradas, dois pratos de peixe, dois de carne e duas sobremesas e, cada prato será harmonizado com um vinho. ‘Sardinha fumada com espuma de pimento’, ‘Cabidela de pato’ ou ‘Queijo azul nórdico com compota de Multer (uma baga norueguesa)’ são alguns exemplos do que poderá provar.
Este é o primeiro jantar a quatro mãos, mas o chefe anfitrião já está a pensar nos próximos eventos: “Vou tentar trazer um chefe lituano”, revela. Para Fernando, que tem acompanhado o percurso de antigos colegas, afirma que é importante dar a conhecer o trabalho destes, principalmente daqueles que estão fora do país: “Isto é o que mais gostamos de fazer”.
O menu, já com vinhos, tem o valor de 50€ por pessoa e os últimos lugares podem ser reservados através do número 918 943 075.
Fernando Morais, estreou-se como chefe proprietário no início do ano. Antes trabalhou ao lado de Rui Paula no D.O.P. e com o chefe Luís Américo no espaço Puro 4050, ambos no Porto. A oportunidade surgiu e não hesitou aventurando-se num “espaço pequeno mas que enche as medidas”. Aberto há seis meses, Fernando sente-se orgulhoso com o trabalho feito: “temos recebido muitas felicitações das pessoas que nos visitam”.
Pedro Magalhães, de 23 anos, fez as malas a seguir à escola e viajou para a Noruega, o país que o tem acolhido nos últimos anos. Passou por locais como o Maaemo, na Noruega, premiado com três estrelas Michelin e nos últimos tempos tem assumido o cargo de sub-chefe no Cru, em Oslo.
Contactos:
Morada: Rua Sousa Aroso, nº684, Matosinhos
Telf.: 918943075
Horário: Do 12h às 15h e das 19h às 23h30. Encerrado ao domingo.