Filmes para comer

Com uma forte ligação ao mundo das artes e da gastronomia, a cidade do País Basco, volta a receber a 63.ª edição do San Sebastian International Film Festival, entre 22 e 30 de setembro. Apenas duas semanas depois realiza-se também o San Sebastian Gastronomika, com a presença de chefes de todo o mundo. 

Todos os anos são apresentados inúmeros filmes, com várias temáticas, a uma série de convidados especiais, entre atores, críticos e realizadores. A gastronomia é um dos temas presentes, com sete películas a serem exibidas.

Constructing Albert (De Laura Collado e Jim Loomis – Espanha e Estónia)

Esta é a história de Albert Adrià, o irmão mais novo de Ferran Adrià. Os dois cozinheiros são os responsáveis pelo El Bulli, restaurante que marcou a cozinha mundial com as suas técnicas inovadoras. Apesar do talento de ambos, Ferran era o homem de quem se falava, enquanto Albert permanecia nos bastidores. Em 2013, dois anos após o fecho do afamado El Bulli, o mais novo dos irmãos começou a construir um império de cinco restaurantes em Barcelona. O filme relata a sua tentativa de fugir da sombra do El Bulli e construir o seu próprio caminho no lote dos grandes chefes do mundo.

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Michelin Stars – Tales from the Kitchen (De Rasmus Dinesen – Dinamarca)

Durante dois anos, Rasmus Dinesen gravou quinze chefes premiados pelo guia criado em 1900, por André Michelin. O guia Michelin é atualmente uma das grandes distinções que um restaurante pode ter, com classificações de uma a três estrelas. O realizador segue de perto nomes como Alain Ducasse, Daniel Humm, René Redzepi, Guy Savoy e Andoni Aduriz, assim como vários críticos e jornalistas da área da gastronomia, e oferece uma visão crua e realística do dia-a-dia de um restaurante com tal distinção e a pressão de quem tem de se manter sempre no topo. O filme conta ainda com depoimentos de Michael Ellis, o atual diretor do guia.

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Ramen Heads (De Koki Shigeno – Japão)

Osamu Tomite é um mestre no que ao ramen diz respeito. Este documentário revela detalhes de bastidores dos dez restaurantes do chefe e da sua paixão pelo prato típico japonês. Junto a Tomite, embarcamos numa viagem de conhecimento acerca do seu processo de criação, juntamente com a seleção dos melhores ingredientes dos mercados japoneses.

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The Cakemaker (De Ofir Raul Graizer – Alemanha e Israel)

Thomas é um jovem pasteleiro alemão, que tem um caso com um homem casado israelita, Oren. Quando este morre subitamente em Israel, Thomas viaja até Jerusalém à procura de respostas. Com um nome falso, começa a trabalhar no café da mulher de Oren, e inicia um mundo de mentiras sem volta. Um romance de paixão com muito açúcar.

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Papa no Obento Wa Sekaiichi / Dad’s Lunch Box (De Masakazu Fukatsu – Japão)

Um filme baseado na história real de um pai, que durante os três anos de escola da filha, se dedicou a preparar e aperfeiçoar o seu obento. Para quem desconhece, obento (ou em português, bento), é uma espécie de marmita artística japonesa. Na vida real, o momento tornou-se viral quando a filha partilhou na rede social Twitter a carta que o seu pai lhe escreveu no último dia de escola, junto ao seu também último obento.

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The Trip to Spain (De Michael Winterbottom – Reino Unido)

Depois dos filmes The Trip (2010) e The Trip to Italy (2014), o realizador volta a juntar os personagens Steve Coogan e Rob Brydon numa road trip gastronómica. Cantabria, País Basco, Aragon, Rioja, Castille-Mancha e Andaluzia são as regiões visitadas pelos dois amigos. Steve, ator, acabou de desempenhar o papel de chefe de cozinha, numa série de televisão e como forma de promover o programa tem de fazer várias críticas gastronómicas em restaurantes pelo país. A acompanhá-lo está o amigo Rob, um escritor em crise de meia-idade.

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E Il Cibo Va/Food on the Go (De Mercedes Córdova – Argentina, Itália, Estados Unidos)

A realizadora apresenta a sua primeira longa-metragem. A história da cultura gastronómica de Itália ao longo dos séculos, a partir da diáspora do povo italiano pelo mundo. O que motivou a introdução de novos ingredientes na cozinha e a inevitável expansão da mesma. Será que chefes como Massimo Bottura podem alterar o rumo da gastronomia italiana para uma nova cozinha? E ainda, é possível comer a verdadeira cozinha de Itália fora do país? As pessoas sabem ao certo do que se trata esta gastronomia? São estas e outras perguntas que o documentário tenta desvendar.

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À parte da obra The Trip to Spain, já disponível nos cinemas portugueses, ainda não há previsões de quando os restantes filmes vão chegar a olho do público português.