Depois de em março passado ter levado a cozinha típica do norte até Lisboa, e a do sul até à cidade Invicta, o evento ‘Mesas Bohemias’ volta a desafiar dois cozinheiros, José Júlio Vintém e Ricardo Nogueira, a atravessar o país para mostrar o melhor da gastronomia regional.
José Júlio Vintém está de visita ao Porto, entre os dias 14 e 17 de setembro, e leva consigo a cozinha alentejana do Tomba Lobos, em Portalegre. Quer dizer, trazer o restaurante todo seria impossível, por isso, o chefe vai limitar-se apenas a levar os ingredientes para a confeção de um menu que estará disponível por esses dias no restaurante Tripeiro. “Estou muito entusiasmado em levar a minha gastronomia a outra cidade. Por outro lado, sinto uma grande responsabilidade em representar a cozinha do Alentejo fora da região”, revela o chefe.
Uns dias depois, de 21 a 24, é a vez do Mugasa, em Aveiro, ir até Lisboa, à Casa do Bacalhau, apresentar entre outros pratos, o ex-líbris da casa, o leitão. Ricardo Nogueira é o responsável pelo restaurante, na família há já 40 anos.
Na Invicta, podemos esperar algumas iguarias alentejanas, como os casos de ‘Pezinhos de Coentrada’ ou ‘Migas de Tomate e Farinheira com Entrecosto’. Em Lisboa, ‘Iscas e Cabidela de Leitão’ e o afamado ‘Leitão À Bairrada Tradicional’ não vão faltar no menu.
O menu ‘Mesa Bohemias’ tem um preço único, de 30€, e é composto por uma entrada, três pratos principais e uma sobremesa. Cada momento é harmonizado com uma referência da marca de cerveja Bohemia (dos tipos Original, Puro Malte e Trigo). Esta é a segunda edição de dez eventos ‘Mesas Bohemias’ que vão decorrer ao longo do ano.
Mais informações em www.mesasbohemias.pt.
Contactos:
Morada: Rua de Passos Manuel 195,
4000-032, Porto
Tlf: 222 005 886
Morada: Travessa do Cotovelo 12,
1200-182, Lisboa
Tlf: 212 420 727
Os menus, em ambos os restaurantes, estão disponíveis apenas de quinta-feira a sábado, ao jantar e domingo, ao almoço.