Para trás, ficaram as pinhas e os troços de eucalipto queimados que alimentavam a brasa e a alma de quem ali trabalhava diariamente com esforço e dedicação, os tachos de ferro a queimar, o cheiro do pão acabado de sair do forno a lenha, a azáfama das preparações e a adrenalina dos serviços, os clientes felizes e o sentimento de dever cumprido, que bom que era...