Depois do choque inicial provocado pelos efeitos-relâmpago da pandemia no setor da restauração e bebidas, as reações começaram-se a fazer sentir com várias iniciativas por parte das empresas de restauração.

É por isso expectável que a retoma da atividade do setor da restauração em Portugal se faça de forma muito lenta, mantendo a pressão na sustentabilidade dos negócios de restauração, razão pela qual a decisão de desenvolver os canais de take-away e/ou delivery não se esgota enquanto resposta imediata à pandemia, mas sobretudo como um novo paradigma de negócio, fundamental aos novos tempos que se avizinham.