#resistir Armando Fernandes: O folar
O folar comia-se enquanto existia, a sós ou em companhia de carnes mimosas (cordeiro, cabrito e vitela). A bebida preferida era o vinho. Sobretudo vinho. Para jejum chegava a finda quarentena quaresmal.
#resistir Teresa Vivas: A cozinha regional portuguesa traz-nos conforto, especialmente nesta altura
É bom ver que o nosso receituário nos traz um maior conforto nestes dias e se espalha pelas redes sociais de quem cozinha ou faz propostas de takeaway e entregas em casa.
#resistir Filipe Barata: Todos ligados, todos distantes
Volvidas algumas semanas da pandemia de Sars-CoV-2 e de COVID-19, já é tempo de se fazer um balanço, inicial, intercalar, sabe-se lá por agora.
#resistir Ana Paz: Três festins gastronómicos na Costa Vicentina Algarvia
Mesmo no início de Março, juntei-me com duas amigas para uma pequena viagem de surf e jantaradas na zona de Vila do Bispo. Para as iguarias pedimos dicas ao nosso professor de surf, o Gonçalo, nascido em Lisboa mas criado nesta terra mágica, onde a terra termina abruptamente e começa o mar, para juntarmos quatro dias de desporto intenso com três dias de pura euforia gastronómica.
#resistir Armando Fernandes: Comeres em quarentena
O leitor tentado a pôr os pés na cozinha depois do pequeno-almoço formule uma refeição vegetariana, mas não tanto, porque anexim repreende: tudo o que é demais é moléstia, por isso mesmo não se esqueça de acrescentar ovos.
#resistir Álvaro Dâmaso: O Ser ou o Ter, eis a questão
Ficaram separadas as famílias, os amigos nos quais se incluem os da onça. A comunicação à distância está assegurada e densificada, mas nenhuma tecnologia substitui o contato humano, os olhos nos olhos, a distância da mão que é capaz de semear.