Estaria eu e ela, a minha amiga, sentadas frente a frente no banco de madeira de As Ladras Bistro, na Calçada dos Cesteiros. Duas amigas a serem apaparicadas com dois baos de pescada e um tártaro de salmão, carinhosamente cozinhados e servidos por outras duas mulheres.
Esta crónica começa por se repetir: isto é uma crónica. Não é um artigo científico, não é feito sob as suas regras, não cita fontes, e no cômputo geral levanta mais perguntas do que exibe respostas.
Ana, conheço-te desde sempre. A minha vida não existe sem tu lá estares, presente ou não, e oxalá nunca viva sem que tu lá estejas. Sendo omnipresente, eu apenas me concebo contigo, mesmo que longe em distância e em opiniões.
Mesmo no início de Março, juntei-me com duas amigas para uma pequena viagem de surf e jantaradas na zona de Vila do Bispo. Para as iguarias pedimos dicas ao nosso professor de surf, o Gonçalo, nascido em Lisboa mas criado nesta terra mágica, onde a terra termina abruptamente e começa o mar, para juntarmos quatro dias de desporto intenso com três dias de pura euforia gastronómica.
Só seremos felizes se formos humanos. Senão seremos reféns daquilo que não vivemos. Seremos seres asséticos, bem esfregados a álcool gel, bem protegidos com máscaras e outros apetrechos e sem cicatrizes por dentro e por fora.
O monstro azul escanzelado vai-se embora quando o olho nos olhos, e para mim é muito óbvio que a medicação me coloca mais atenta e sem medo de o encarar. Ele foge da coragem de não desviar o olhar. É como um cão. Conhece bem a hierarquia dos fortes.
A minha necessidade de suprir necessidades básicas passa por comer bem, agora ainda mais, o que para mim significa ter prazer em ver, cheirar, tragar, mastigar e deglutir alimentos confecionados por especialistas no prazer do bem cozinhar.
Esta crónica poderia ser sobre um pequeno restaurante nos arredores de Lisboa, onde costumo comer soberbamente, rápida ou lentamente, bem e barato, quando há reuniões para os lados de Alfragide.