Tiago Santos

- Tiago Santos

Cozinheiro

Gastronomia Darwinista!

Bacalhau salgado, cação de coentrada, cusco transmontano, vinho do Porto, queijo da serra, fogaça de Alcochete, Moscatel de Setúbal, doces de ovos, butelo, faceira fumada, favas secas, cenoura algarvia...

Por |2019-10-16T11:11:38+01:0010:22, 03/03/2017|

Vaca Libre

7h30 da manhã... Idanha-a-Nova, uma neblina matinal irrompe pelos campos verdes que já estão matizados pelas acácias e aceres que caducos, têm as suas folhas a cair, o cheiro é inconfundível, terra molhada, um frio cortante que irrompe na nossa cara como uma espada de Démocles.

Por |2019-10-16T11:10:32+01:0014:58, 11/01/2017|