Doze chefes portugueses e dois produtores nacionais estão a representar Portugal no evento internacional ‘Metro Unboxed’, inserido no ‘Düsseldorf Festival!’, na Alemanha. A iniciativa começou ontem, dia 13 de setembro e estende-se até 2 de outubro com o objetivo de dar a conhecer a gastronomia lusa.
De Lisboa estão de partida os chefes Vítor Adão, do 100 Maneiras, Carlos Fernandes, do Loco, Luís Gaspar, da Sala de Corte, Rodrigo Castelo, da Taberna Ó Balcão, Hugo Brito, do Boi-Cavalo, Maurício Vale, do Soi, Daniel Rente, do Avenida Sushi Café e Hugo Nascimento, chefe dos restaurantes do grupo Vítor Sobral. Do norte juntam-se Vasco Coelho Santos, do Euskalduna Studio e Tiago Bonito, do Largo do Paço. Pedro Pena Bastos, do Esporão vem do Alentejo. Os produtores nacionais Avelino Ormonde, da Biofontinhas (empresa dedicada à cultura de produtos hortícolas) e Jorge Raiado, da Sal Marim levam os seus produtos nacionais nesta viagem.
O programa distribui-se entre palestras, demonstrações de cozinha e apresentação de vários produtos nacionais divididos em três temas principais – sal, terra e mar. A organização do festival estendeu o convite a 25 países e, por isso, para além dos portugueses, coordenados pelo ‘Sangue na Guelra’, estarão ainda presentes representantes de França, Rússia, Turquia, Japão, entre outros.
Organizado por Christiane Oxenfort e Andreas Dahmen, desde 1991 o ‘Düsseldorf Festival!’ pretende celebrar as mais variadas artes, como a dança, a música, o teatro e, agora também a gastronomia do mundo inteiro.