Em 1981, Fernando Fernandes abre um restaurante, o Pap’açorda, que viria a mudar o panorama da restauração na capital e a marcar a época dourada do Bairro Alto. Em 1999 lança-se na aventura Bica do Sapato.
Ricardo Rodrigues fala com orgulho visível da terra que o viu crescer e cujo panorama gastronómico revolucionou ao abrir quatro restaurantes em seis anos: Esquina do Avesso, Sushiaria, Terminal 4450 e Fava Tonka.
Em 2011, o então bancário Paulo Rodrigues pegou na gerência do Rei dos Leitões. Manteve-lhe a soberania e o ex-libris, inovou em tudo o resto. O resultado? Transformou um restaurante de beira de estrada numa referência não só na região mas em todo o país.
Lisboa, 30 de Outubro de 1974. Graça e Evaristo Cardoso preparam-se para o primeiro dia do resto das suas vidas que será, também, primeiro dia do seu restaurante, o Solar dos Presuntos. O filho Pedro tem apenas sete anos e mal sabe que a sua vida irá mudar neste dia.
Rui Sanches nunca tirou um curso de cozinha, embora saiba fazer um hambúrguer do Honorato, uma das raras marcas que possui mas não criou. Porque não se considera apenas um homem de negócios.