Armando Fernandes: O futuro da convivialidade gastronómica
O surto pandémico para lá do cortejo de vítimas, no tocante ao acto de comer fora do ambiente familiar trouxe importantes transformações a todos os níveis em geral, e nos restaurantes e casas de comer em particular.
Olga Cavaleiro: Palavras com sabor a Portugal – Tomate Capucho
Para além de Tomate Lagartixa, também recebe a designação de Tomate Barrela na Costa Norte da Ilha. Talvez esta designação se fique a dever à antiga utilização da baga ainda verde como elemento fundamental nas barrelas.
Armando Fernandes: O Pirolito
A maior parte da geração nascida nos anos sessenta, do marcante Maio de 68, não sabe, mas já provou uma bebida açucarada elaborada à base de xarope, açúcar e gás carbónico.
João D’Eça Lima: A reabertura
“Obrigado por resistirem”. É isso mesmo, é isso que faz sentido e que dá sentido, é isso que nos mantém a acreditar que será possível ainda mais um dia. Só mais um dia.
A apologia dos almoços com as amigas
Estaria eu e ela, a minha amiga, sentadas frente a frente no banco de madeira de As Ladras Bistro, na Calçada dos Cesteiros. Duas amigas a serem apaparicadas com dois baos de pescada e um tártaro de salmão, carinhosamente cozinhados e servidos por outras duas mulheres.
Olga Cavaleiro: Palavras com sabor a Portugal – Douro
O Douro é um rio que corre dentro de nós. Estamos longe sentimos saudades, estamos perto queremos mais. Os dias esgotam-se, mas o Douro está sempre lá para nós.