As Edições do Gosto, empresa especializada em gastronomia e detentora do ETASTE, lançou no último dia 23 de abril, uma campanha em formato vídeo onde demonstra o seu amor à restauração. A partir de hoje, o mesmo vídeo será lançado com tradução em várias línguas.
Vasco Coelho Santos é um dos nomes a Norte do país. Chefe, empresário e empreendedor, viajou ao País Basco e à Ásia após a sua formação profissional, onde se inspirou para abrir os seus dois bem-sucedidos restaurantes no Porto, Euskalduna Studio e Semea by Euskalduna. Ao ETASTE fala do trabalho solidário que tem feito para o Banco Alimentar e o Hospital de S. João em tempos de confinamento devido ao novo coronavírus, dos tempos que aproximam para a restauração portuense e das estratégias que guarda para aplicar nos seus espaços, no futuro.
A Amuse Bouche, empresa responsável pelo Sangue na Guelra, anunciou que vai realizar a próxima edição do evento gastronómico em formato live streaming. Dias 4 e 5 de maio, discute-se "o poder da comida e o impacto da pandemia sobre a indústria, em Portugal e no mundo" com nomes como Joan Roca, José Avilez e Dan Barber.
As Edições do Gosto, empresa especializada em gastronomia e detentora do ETASTE, lançou uma campanha em formato vídeo do seu amor à restauração e reforça assim a sua posição de #resistir face aos acontecimentos atuais.
Henrique Sá Pessoa, chefe com duas estrelas Michelin e cozinheiro à frente do Atelier Henrique Sá Pessoa, em Marvila, criou um novo programa neste espaço, o “Conversas no Atelier”. Uma vez por semana, na plataforma Instagram Live, Henrique Sá Pessoa convida uma personalidade conhecida e cozinha uma receita com um dos seus ingredientes favoritos, de modo a dar ideias a quem está em casa.
Os pássaros lavam-se numa poça de água e são lindos, brilhantes, sacodem as asas e parecem criar o seu próprio arco íris em sua volta. Já imaginaram criar o vosso próprio arco íris em vossa volta? Fazerem um arco íris em que, em cada ponta, tivessem um tesouro?! E que tesouro seria esse? O que realmente vale tudo para cada um de vós? Dinheiro? O que interessa isso a um pássaro?
Apesar de tudo isto guardo comigo outra certeza: que quem vive esta paixão como eu há tantos anos, já sentiu o peso da insegurança, do receio, da incerteza e já passou por muitos zeros, quer fosse a trabalhar para outros ou como empresários. Ainda assim, nunca baixamos a guarda, olhamos em frente e continuamos a lutar pelos nossos sonhos.
João Rodrigues é um dos nomes da sua geração e o homem responsável por todo o processo criativo do Michelin Feitoria, do Altis Hotels. Além deste, o chefe divide-se entre mais dois espaços: o food corner no Mercado da Ribeira e o Rossio Gastrobar, no topo do Altis Avenida. Em entrevista ao ETASTE, Rodrigues fala sobre as implicações do novo coronavírus no futuro dos estabelecimentos fine dining, das medidas que aplicará assim que abrir os seus restaurantes e dos "duros" tempos que se aproximam.
A Queijaria - Cheese Shop, no Príncipe Real, está a funcionar em regime de take away e delivery com uma oferta de mais de 50 queijos nacionais e internacionais.
A AMA-Apoia lançou uma campanha solidária que se traduz em apoiar, com o valor monetário de 25 mil euros, através das suas empresas, Herdade da Malhadinha Nova e Garrafeira Soares, três instituições de grande importância no combate e prevenção à Covid-19 - IMM (Instituto de Medicina Molecular), ABC (Algarve Biomedical Center) e o SERHUMANO.