A companhia francesa Air France vai oferecer aos seus passageiros, nos próximos três meses, uma carta assinada pelo chefe duplamente estrelado Jean Sulpice. O menu estará disponível a bordo dos voos de longo curso e médio-curso.
O português Jorge Cardoso, especialista em chocolate, subiu ao pódio com a sua equipa formada por Cédric Pilloud e Jean-Baptiste, em representação da Suíça, no Coupe du Monde de la Pâtisserie.
Carlos Abreu, de 67 anos, fundador e presidente do Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, faleceu no passado dia 23 de janeiro, vítima de doença prolongada, no Hospital de Santarém.
Fabrizio Rizzini e Marco Ticozzi são os fundadores da Pinocchio Barrique, uma garrafa que permite envelhecer bebidas em casa, à semelhança do que acontece quando os vinhos estagiam em barricas. A única diferença é que, com a capacidade de 70cl, é possível notar diferenças aromáticas ao fim de 72 horas.
Acertar com o tempo certo de cozedura de um ovo pode ser, por vezes, uma tarefa complicada. Nesse sentido, foi criado uma espécie de temporizador, o 'Egg Time Shift' com forma de um ovo, que uma vez imerso sob água a ferver, vai mudando de cor de acordo com a temperatura da água.
A capital de Espanha recebe uma constelação de chefes, de 22 a 25 de janeiro, para a 15.ª edição do festival gastronómico Madrid Fusión, um congresso de gastronomia, que alberga demonstrações de cozinha, degustações, workshops, entre outros.
No meio das suas viagens transatlânticas, Vítor Sobral teve tempo para se sentar na esplanada da sua mais recente aposta - o Balcão da Esquina no Mercado da Ribeira, em Lisboa - e revistar 30 anos de carreira.
A marca de gin Monkey 47 acaba de apresentar a sua mais recente edição exclusiva de Monkey Distiller's Cut: uma bebida com mel de abeto, originário da Floresta Negra, na Alemanha.
A Avenida da Liberdade tem um novo morador, o novo DeliDelux, - um conceito de mercearia, charcutaria e garrafeira que existe desde 2005, em Santa Apolónia, em Lisboa.
O ano passado, o designer Tom Dixon em parceria com a marca Caesarstone criou uma cozinha conceptual, chamada 'The Restaurant'. Inspirada nesse trabalho, a italiana Francesca Sarti, chefe do estúdio de design Arabeschi di Latte, criou oito receitas com base nos quatro elementos naturais: fogo, terra, água e ar.
