Os éclairs da Leitaria da Quinta do Paço chegam a Lisboa
A pastelaria portuense, conhecida pelos éclairs, abre em julho, uma loja em Lisboa. O espaço tem capacidade para 30 pessoas e uma fábrica no seu interior.
Boca Mole: Júlio Pereira
Júlio Pereira - o chefe à frente da cozinha do Design Centre Nini Andrade Silva (Madeira - e a família recuperam, num almoço de amigos, a receita tradicional da caneja, uma espécie de cação.
Lisbon Food Week: Para comer até ao fim
De 23 a 30 de setembro chega a primeira Lisbon Food Week que envolve jantares especiais, workshops e conferências.
Pineapple Week: Hotéis à mesa
A partir de 29 de setembro até 9 de outubro acontece, na Grande Lisboa, a primeira Pineapple Week. A ideia é dar visibilidade aos restaurantes de hotéis.
MAD5: Que cozinha para o futuro?
Copenhaga acolheu nos dias 28 e 29 de agosto o MAD5, o simpósio da MAD, uma organização sem fins lucrativos, fundada em 2011 por René Redzepi, chefe e um dos donos do restaurante Noma. O objetivo desta iniciativa é aumentar o conhecimento gastronómico, "fazendo de cada refeição, uma refeição melhor".
Michelin divulga guia a 23 de novembro
A cidade de Girona servirá novamente de palco à apresentação do Guia Michelin Portugal e Espanha. O evento está marcado para dia 23 de novembro, no restaurante Mas Marroch.
Belmond Reid’s quer a sua estrela Michelin
Em vésperas de celebrar os seus 125 anos - a festa acontece a 1 de novembro - o Belmond Reid's Palace, na Madeira, reformou um dos seus espaços mais emblemáticos, Les Faunes, e chamou-lhe William, em homenagem a William Reid, o fundador do hotel. Agora, com a ajuda do chefe Joachim Koerper, quer conquistar a desejada estrela Michelin.
O Risco é o mote do Congresso dos Cozinheiros 2016
Os chefes Nuno Mendes (Chiltern Firehouse, Londres) e Cláudio Cardoso (Sushisamba, Londres) - entre muitos outros - vão estar em Portugal, nos próximos dias 27 e 28 de setembro, para mais uma edição do Congresso dos Cozinheiros.
Pão de Ló de Ovar protegido por Bruxelas
A Comissão Europeia atribuiu ao Pão de Ló de Ovar o selo de Indicação Geográfica Protegida (IGP), o que o faz juntar-se a outros 72 produtos nacionais com esta designação - como a batata doce de Aljezur, a cereja da Cova da Beira ou o Pastel de Tentúgal.
O novo ‘café literário’ Moleskine
A Moleskine acaba de inaugurar um novo espaço em Milão, cidade-natal da marca. Na Corso Garibaldi, n.º 65, no coração da zona comercial Brera Design District, encontra-se "uma reinterpretação contemporânea da ideia de café literário".