O festival gastronómico San Sebastian Gastronomika vai organizar já partir do dia 4 de maio, um congresso online com mais de 50 cozinheiros e profissionais da restauração de todo o mundo. Ferran Adrià, Alex Atala, Eneko Atxa e Quique Dacosta são alguns dos chefes já confirmados.
Super Bock Group junta-se à plataforma Preserve e oferece vouchers para consumo em restaurantes, cafés e bares.
Numa conferência online, que aconteceu hoje de manhã, dia 29 de abril, no canal de youtube da AHRESP - Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, os responsáveis Carlos Moura, Ana Jacinto e Pedro Carvalho esclareceram algumas dúvidas relativas ao Guia de Boas Práticas, proposto pela Associação para o canal horeca, e que será apresentado ao Governo.
A Zomato, app de pesquisa de espaços para comer e beber, apostou no lançamento de novas funcionalidades para apoiar os restaurantes e os seus clientes.
A marca Schweppes lançou um perfil de Instagram direcionado a todos os profissionais do setor Horeca, com o mote "vamos fazer desta pausa uma grande oportunidade".
O restaurante Epur, em Lisboa, detentor de uma estrela Michelin e chefiado por Vincent Farges, está a funcionar em regime take away e delivery. Mas como é que se adapta um fine dining a esse tipo de oferta? Falámos com o chefe para saber mais.
Fechados em casa, no seu apartamento ou restaurante, seis cozinheiros de Lisboa e Porto, criaram negócios alternativos relacionados com o seu ofício — tudo para continuar a oferecer aos seus clientes o conforto que só a comida proporciona. Falámos com Pedro Bandeira Abril, Shay Ola, Marta Caldeirão, Pedro Coelho, João Pupo Lameiras e Hugo Brito para conhecer os seus projetos gastronómicos em tempos de quarentena e descobrir como funcionam.
As Edições do Gosto, empresa especializada em gastronomia e detentora do ETASTE, lançou no último dia 23 de abril, uma campanha em formato vídeo onde demonstra o seu amor à restauração. A partir de hoje, o mesmo vídeo será lançado com tradução em várias línguas.
A Amuse Bouche, empresa responsável pelo Sangue na Guelra, anunciou que vai realizar a próxima edição do evento gastronómico em formato live streaming. Dias 4 e 5 de maio, discute-se "o poder da comida e o impacto da pandemia sobre a indústria, em Portugal e no mundo" com nomes como Joan Roca, José Avilez e Dan Barber.
As Edições do Gosto, empresa especializada em gastronomia e detentora do ETASTE, lançou uma campanha em formato vídeo do seu amor à restauração e reforça assim a sua posição de #resistir face aos acontecimentos atuais.