E os estrangeiros? Aquelas pessoas que fazem parte dos negócios de comidas e bebidas do país, como estão no meio de tudo isto? A barreira linguística é impedimento social, no actual contexto? Conheça protagonistas, as suas ideias e negócios e porque se mudaram para o nosso país. Uma conversa semanal, orientada por Paulo Amado.
Tal como aos outros a vida chama por mim e é tempo de cada um de nós seguir o seu ritmo. Apaixonada pelo meu país continuarei a ir ao encontro dos pequenos tesouros que nos encantam ao mesmo tempo que nos saciam a fome.
Duas vezes por semana o Chefe Filipe Ramalho, da Torre de Palma Wine Hotel, Monforte, liga a um colega e ficam à conversa sobre o que lhes apetece. Para contrariar este tempo e construir um novo. Do Alentejo para o mundo.
Em dia de abertura da restauração portuguesa, reunidos virtualmente, aconteceu o terceiro Pequeno-Almoço dos Cozinheiros do Alentejo. Procurou-se fazer um rápido balanço sobre a situação de cada um dos cozinheiros e dos seus restaurantes.
Quando ouço o tom de reclamação perante a mudança vem-me imediatamente à cabeça as teclas encravadas nas antigas máquinas de escrever e os discos riscados onde a agulha do leitor ficava presa numa repetição sem fim.
Diogo Vaz, criada em 1880, é uma plantação de cacau e uma fábrica de chocolate de São Tomé e Príncipe, com lojas no Gabão, França e Estados Unidos. Recentemente, a marca abriu uma loja no Príncipe Real, em Lisboa.
No total, esta iniciativa da Nestlé Professional vai oferecer mais de 100 toneladas de café a todos os seus Clientes, entre outros produtos.
Paulo Amado conversou em vídeo para a segunda série do Boca Mole com Michele Marques, Tânia Durão e Ana Jacinto.
É o 9º episódio do Boca Mole, na sua terceira série, de um conjunto de entrevistas sobre gastronomia, conduzidas por Paulo Amado.
Reabertura. Para muitos. Para outros, o começo da preparação. Para outros ainda o arrumar de uma vida. Tantas opções diferentes. Tantas decisões únicas. Para mim, este é o último dia que escrevo neste diário de quarentena.