O novo pão vem do mar
'Pão do mar' é o nome do mais recente produto desenvolvido pela Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar do Politécnico de Leiria e o grupo Calé. Destaca-se pelo uso da farinha de bivalves, como mexilhões ou amêijoas.
Albert Adrià abre Enigma a 3 de janeiro
O irmão mais novo de Ferran Adrià prepara-se para inaugurar um novo espaço, a 3 de janeiro, em Barcelona. Enigma é o nome do restaurante onde os comensais vão poder usufruir de uma experiência gastronómica variada, com distintos estilos de comida.
Vinte anos de sobremesas: o novo livro de Jordi Roca
Uma viagem dos vinte anos de carreira do chefe, Anarkia é uma coleção de conceitos, técnicas e receitas explicadas passo-a-passo num manual de 560 páginas.
Sente-se numa mesa de 25 lugares: o novo conceito da Oficina
Venha sentar-se à mesa com 25 pronúncias do Norte. Este é o novo conceito do projeto Oficina, na Avenida Miguel Bombarda, na Invicta.
Revolta do Bacalhau: já há vencedores
A final decorreu a 12 de dezembro, na Escola de Hotelaria de Lisboa e colocou frente a frente oito cozinheiros profissionais. Este ano, a novidade é que 30 restaurantes também tiveram a oportunidade de entrar na corrida pela melhor receita de bacalhau.
Ex-ministro cozinha no Eleven
No próximo dia 21 de dezembro, pelas 20h, o Eleven lança a iniciativa 'Chefes Improváveis' que terá como convidado Miguel Poiares Maduro, o antigo ministro adjunto e do desenvolvimento regional. O político e Joachim Koerper vão preparar um menu de quatro pratos.
Mais que uma previsão astronómica: História das estrelas Michelin
Em Portugal a primeira estrela Michelin apareceu em 1974. Aliás, são premiados quatro restaurantes por essa altura: o Aviz (Lisboa), o Michel (Lisboa), o Pipas (Cascais) e o Portucal (Porto). Depois deste ano dourado, as estrelas vieram para ficar.
Prendas: 11 sugestões para um Natal gastronómico
Numa altura em que a oferta é tanta que o difícil é fazer escolhas, seleccionámos uma lista de prendas a pensar nos amantes da gastronomia.
Sonae abre supermercado de alimentação saudável
O grupo Sonae, detentor das marcas Modelo e Continente, acaba de inaugurar o primeiro supermercado direcionado para a alimentação saudável.
Uma fruta para ti
O projeto 'Muita fruta' surgiu da mente da jornalista e fotógrafa Adriana Freire, em 2012. Mas só agora foi dado a conhecer aos olhos do mundo. A ideia é simples - minimizar o desperdício de comida. "Queremos fazer um levantamento de árvores de fruta, de bairros próximos da Mouraria".