Agenda de receitas para 2017
Agenda Esporão 2017 é o livro de receitas que abre o novo ano. Contém doze propostas gastronómicas para celebrar cada mês do ano.
Cinema a copo no Wine and Flavours Film Festival
Nos dias 26, 27 e 28 de janeiro a Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa é palco da terceira edição do Wine and Flavours Film Festival.
Twist em 2017: Doces querem ser salgados
O melhor vem no fim. São sobremesas. E há quem diga que anseia por elas toda a refeição. São o ponto culminante de todas as peripécias que é um menu de degustação. Mas as tendências estão a mudar e o que antes era essencialmente para adoçar a boca, hoje é uma criação onde a imaginação é o limite.
2017: O ano Loco com chefes do mundo inteiro
O calendário do Loco já conta com vários nomes internacionais para jantares com uma pitada do mundo. A 17 de Janeiro, chega Daniel Burns, do Luskus.
José Avillez vai abrir o Beco
O Beco está inserido na capela do espaço do Bairro do Avillez, situado no número 18 da Rua Nova da Trindade, no Chiado. Os testes para a carta já estão a decorrer mas ainda não há previsão de abertura.
Adeus farinha de trigo. Olá farinha de alfarroba.
Em Portugal têm nascido cada vez mais padarias que se dedicam ao fabrico que utiliza não apenas as farinhas tradicionais, mas as mais incomuns.
Natal: o dia em que a cozinha se senta à mesa
No Natal, aqueles que passam 365 dias a cozinhar para os outros têm apenas de se certificar que aproveitam a refeição e que o seu prato volta vazio para a cozinha.
Leve no bolso: O primeiro sensor de glúten portátil
A pensar nas mil e uma dúvidas quanto ao receio que se possa ter na ingestão de alimentos que contém glúten, um grupo de jovens criou a Nima.
5 chefes a ter em vista em 2017
Todos são portugueses com ou sem experiência fora de portas. Todos têm à volta de 30 anos e, no futuro, um contributo a dar ao país. São cinco como podiam ser 10 ou 15. A grande riqueza por essas cozinhas fora abre a porta a um futuro mais forte.
5 Livros de receitas para se tornar um chefe
Se receber convidados em sua casa e a hora de surpreendê-los à mesa é importante para si, estes livros não podem faltar na sua estante. Aliás, não podem faltar na bancada da sua cozinha.