Em outubro do ano passado anunciava-se um momento de viragem no panorama da gastronomia em Portugal, com a notícia que as estrelas Michelin iriam duplicar no nosso país, passando de 17 para 34 restaurantes premiados.
Realizou-se na noite de 16 de janeiro, a 8.ª edição dos prémios do blogue Mesa Marcada, que tem como fundadores Miguel Pires e Duarte Calvão. O chefe João Rodrigues, do restaurante Feitoria no Altis Belém conquistou o primeiro lugar tanto na categoria ‘Restaurante Preferido’ como ‘Chefe Preferido’.
‘Chef’s Table’, uma produção original da Netflix, está de volta para uma terceira temporada. A série que acompanha a rotina de diversos chefes de cozinha internacionais está divida em seis episódios.
Já chegou a nova coleção limitada da Nespresso, o Selection Vintage 2014, elaborada a partir de grãos de Arábica, proveniente da Colômbia. A colheita foi feita há três anose, os grãos maturaram até aos dias de hoje em sacos a 3700 metros de altitude.
O chefe Antonio Galapito vai juntar-se a Zijun Meng, Ana Gonçalves, da TĀTĀ Eatery, e a Edgar Wallace e Henry Chung para partilhar um menu em estilo chinês.
Está de volta para mais uma edição, o S. Pellegrino Young Chef um concurso que reconhece jovens talento, com menos de 30 anos, de várias partes do mundo. As inscrições para a 3.ª edição abrem dia no primeiro dia do mês de fevereiro.
O chefe do restaurante e do bistro 100 Maneiras, em Lisboa, será o guia de viagem para aqueles que partilham a paixão da gastronomia.
É já no próximo dia 21 de janeiro que Rui Martins, chefe do Rib Beef & Wine, no Porto, dá um jantar no Apartamento. O menu vai privilegiar as partes menos nobres da vaca: produto do qual o chefe portuense nutre especial adoração.
O ano acabou de começar, mas já dá que falar. Avizinham-se novos espaços, diferentes conceitos e 365 razões para não jantar em casa. Vejamos o que nos espera no novo ano.
Filipe Pinheiro, filho de um casal português que imigrou para a Suíça, conhece Portugal de férias. Com apenas 27 anos é sous-chefe de um dos melhores restaurantes do país que o viu crescer e está a concorrer ao Bocuse D'Or.