Jorge Cardoso no Coupe du Monde de la Pâtisserie
O português Jorge Cardoso, especialista em chocolate, subiu ao pódio com a sua equipa formada por Cédric Pilloud e Jean-Baptiste, em representação da Suíça, no Coupe du Monde de la Pâtisserie.
Jantares pop up? A RSVP trata disso
A RSVP é uma startup de tecnologia que fornece ferramentas para fazer crescer a tendência de eventos gastronómicos pop up. A equipa, com base em Copenhaga, desenvolveu uma aplicação que pretende aproximar os ‘foodies’ dos organizadores de refeições pop-up.
Faleceu Carlos Abreu
Carlos Abreu, de 67 anos, fundador e presidente do Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, faleceu no passado dia 23 de janeiro, vítima de doença prolongada, no Hospital de Santarém.
Sérgio Cambas, o homem por trás do Paparico
Inquietude poderia ser a melhor palavra para defini-lo mas Sérgio Cambas, de 32 anos, gosta pouco de rótulos. Em plena cidade do Porto, o proprietário d'O Paparico e da Cervejaria Brasão é um homem ocupado.
Madrid em fusão gastronómica
A capital de Espanha recebe uma constelação de chefes, de 22 a 25 de janeiro, para a 15.ª edição do festival gastronómico Madrid Fusión, um congresso de gastronomia, que alberga demonstrações de cozinha, degustações, workshops, entre outros.
Especial Vítor Sobral: Os livros da sua vida
Vítor Sobral é uma referência na cozinha contemporânea em Portugal. Começou a sua carreira como cozinheiro aos 21 anos e tem passado por muitos restaurantes deixando a sua marca.
Especial Vítor Sobral: 50 anos de vida, 30 de carreira
Vítor Sobral nasceu em casa, numa terra chamada Cavadas. Decorria o ano de 1967. Os pais, assim como os seus avós, eram naturais de Melides. Considera-se, na sua linhagem, o primeiro alentejano a nascer fora do Alentejo.
Tendências gastronómicas para 2017
O ano de 2016 foi um ano bom para a gastronomia portuguesa. Foram muitos os novos e arriscados conceitos a abrir e os novos nomes a surgir. O destaque vai mesmo para a chuva de estrelas Michelin, que em novembro, pairou em Portugal, de norte a sul - nove restaurantes foram distinguidos pelo guia vermelho.
Gleba: da terra com amor
Localizado no número 14 da Rua Prior do Crato, em Lisboa, a vidraça com letreiro a cima não passa despercebida ‘Gleba: Moagem & Padaria’.
DeliDelux abre espaço na Avenida
A Avenida da Liberdade tem um novo morador, o novo DeliDelux, - um conceito de mercearia, charcutaria e garrafeira que existe desde 2005, em Santa Apolónia, em Lisboa.