Um quarto inquérito da AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal sobre o impacto da Covid-19 na atividade turística (alojamento turístico e restauração e bebidas), realizado entre 29 de junho e 1 de julho, apurou 1418 respostas válidas.
O restaurante In Diferente, no Porto, da chefe Angélica Salvador, tem um menu exclusivo, inspirado na cozinha portuguesa, que vai manter na carta por apenas um mês.
Alexandre Silva, chefe do Michelin Loco e do Fogo, em Lisboa, é o responsável pelo novo restaurante do Craveiral Farmhouse, um turismo rural em Odemira, Alentejo. Craveiral FarmTable — assim se se chama — tem na sua base um conceito de "horta para a mesa", com uma cozinha local e sazonal.
O restaurante Feitoria, com uma estrela Michelin, inserido no Altis Belém Hotel & Spa, em Lisboa, iria abrir portas a 7 de julho mas a evolução da pandemia no país, nomeadamente em Lisboa, fez com que a direção recuasse na sua decisão.
Depois de um primeiro adiamento, de abril para setembro, eis que agora surge um novo anúncio: a Alimentaria Barcelona, uma das mais importantes feiras para as áreas da alimentação, restauração e hotelaria tem novas datas e realiza-se entre 17 a 20 de maio de 2021.
Âmago é o mais recente restaurante do Príncipe Real, em Lisboa, com apenas uma mesa para dez comensais de cada vez. O projeto pertence ao casal de chefes Marta Caldeirão e André Coelho.
O concurso Jovem Talento da Gastronomia, que abrange as áreas da cozinha, pastelaria, bar e sala tem inscrições abertas para a sua 9ª edição até dia 16 de outubro.
O restaurante Chapitô à Mesa, situado na Costa do Castelo, em Lisboa, reabriu com algumas novidades, incluindo a dinamização de eventos gastronómicos, caso de uma festa dedicada aos Santos Populares e do Friendly Fire. A cozinha, agora a cargo do chefe Pedro Bandeira Abril, continua focada em Portugal e nos seus produtos.
A Kitchenette Pop-up Store, especializada em eventos temporários de marcas de comida, recebe no dia 26 de junho o seu primeiro evento pós-confinamento. Durante apenas um dia, vai ser servida uma sanduíche inédita da The Sandwich Project, de André Coelho e Marta Caldeirão.
Cozinhar com produtos portugueses, em casa, selecionados por chefes reconhecidos, com direito a receita passo a passo em direto é o que o novo projeto The Residential propõe para uma refeição "inesquecível, sem sair de casa".