É o primeiro episódio do Boca Mole, na sua segunda série, de um conjunto de entrevistas de reação à atual crise sanitária resultante do novo coronavírus.
O chefe transmontano foi o anfitrião de uma expedição a Alfândega da Fé que começou na Serra de Bornes, à procura de cogumelos, e terminou, como não podia deixar de ser, à mesa.
No passado mês, os seis finalistas da 29ª edição do concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2018, rumaram a Ålesund, a capital do bacalhau da Noruega. Entre os fiordes foram desafiados a criar um prato de bacalhau.
Bertílio Gomes, Luís Gaspar, Vítor Adão e André Magalhães falam ao ETASTE sobre a sua experiência no festival San Sebastian Gastronomika, no País Basco.
Em entrevista, Jorge Raiado, responsável pela marca Salmarim - com origem em Castro Marim, no Algarve - fala da sua paixão por um produto que considera essencial em qualquer gastronomia. E explica também as diferenças entre o seu produto, colhido de forma artesanal no seio de uma Reserva Natural, e o industrial.
O teaser do documentário 'A Moda da Cozinha' de Paulo Amado, diretor do Etaste e do realizador Tiago Pereira. Em breve, disponível por episódios no site e, mais tarde, em filme.
O 6º e último episódio da série Schhh... Grande Cocktail apresenta Bruno Veiga, chefe de bar e gerente do El Clandestino, em Lisboa.
O 5º episódio da série Schhh...Grande Cocktail dá-nos a conhecer Jaime Montgomery, bartender no Bovino Steakhouse, em Almancil.
O 4º episódio da série Schhh...Grande Cocktail dá-nos a conhecer Ana Morgado, bartender no Gin Lovers, em Lisboa.
O 3º episódio da série Schhh...Grande Cocktail dá-nos a conhecer Tiago Moreira, bartender no RIB Beef & Wine Porto.