Jaime Montgomery é o Barman do Ano 2016
O bartender do Bovino Steakhouse, em Almancil, é o grande vencedor da 3ª edição do concurso Barman do Ano. Jaime Montgomery, de 24 anos, acabou por conquistar o júri com o seu 'The Second Epiphany'.
Natal: o dia em que a cozinha se senta à mesa
No Natal, aqueles que passam 365 dias a cozinhar para os outros têm apenas de se certificar que aproveitam a refeição e que o seu prato volta vazio para a cozinha.
O novo pão vem do mar
'Pão do mar' é o nome do mais recente produto desenvolvido pela Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar do Politécnico de Leiria e o grupo Calé. Destaca-se pelo uso da farinha de bivalves, como mexilhões ou amêijoas.
Albert Adrià abre Enigma a 3 de janeiro
O irmão mais novo de Ferran Adrià prepara-se para inaugurar um novo espaço, a 3 de janeiro, em Barcelona. Enigma é o nome do restaurante onde os comensais vão poder usufruir de uma experiência gastronómica variada, com distintos estilos de comida.
Uma fruta para ti
O projeto 'Muita fruta' surgiu da mente da jornalista e fotógrafa Adriana Freire, em 2012. Mas só agora foi dado a conhecer aos olhos do mundo. A ideia é simples - minimizar o desperdício de comida. "Queremos fazer um levantamento de árvores de fruta, de bairros próximos da Mouraria".
Eating Algarve: comer tudo para não sobrar nada
O Eating Algarve é uma iniciativa que surgiu da paixão de António Guerreiro e Joana Martins - ambos de 32 anos - pela gastronomia e pela sua região de berço, o Algarve.
La Liste: seis restaurantes portugueses entre os melhores
A La Liste acaba de apresentar aqueles que considera os melhores restaurantes do mundo. Na lista figuram seis portugueses.
Alain Passard é número um para a ‘Le Chef’
A revista francesa ‘Le Chef’ divulgou recentemente a lista dos 100 melhores chefes do mundo. Michel Bras dá lugar a Alain Passard, no número um.
Michelin: ‘no dia em que te baixam a nota ficas maluco’
Passam horas na cozinha a criar, inovar e ver nascer. Novos produtos e conceitos estão sempre no horizonte. São apaixonados pela arte que lhes dá alento.
Guia Michelin em Espanha: os resultados
No último dia 23 de novembro, foram conhecidos os resultados do 'Guia Michelin Portugal & Espanha', numa cerimónia que decorreu em Girona, Espanha.