O festival gastronómico San Sebastian Gastronomika vai organizar já partir do dia 4 de maio, um congresso online com mais de 50 cozinheiros e profissionais da restauração de todo o mundo. Ferran Adrià, Alex Atala, Eneko Atxa e Quique Dacosta são alguns dos chefes já confirmados.
Paulo Amado conversou em vídeo para a segunda série do Boca Mole com António Gonçalves (Pousada de Bragança, Restaurante G), Gonçalo Queiroz (Origens, Évora) e Tiago Carvalho (em representação dos restauradores de Braga) para iniciar um tomar de pulso ao atual momento da restauração em Portugal. Agora surge a mesma conversa em formato entrevista. Ei-la de seguida.
Numa conferência online, que aconteceu hoje de manhã, dia 29 de abril, no canal de youtube da AHRESP - Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, os responsáveis Carlos Moura, Ana Jacinto e Pedro Carvalho esclareceram algumas dúvidas relativas ao Guia de Boas Práticas, proposto pela Associação para o canal horeca, e que será apresentado ao Governo.
É o 3º episódio do Boca Mole, na sua terceira série, de um conjunto de entrevistas sobre gastronomia, conduzidas por Paulo Amado.
As Edições do Gosto, empresa especializada em gastronomia e detentora do ETASTE, lançou no último dia 23 de abril, uma campanha em formato vídeo onde demonstra o seu amor à restauração. A partir de hoje, o mesmo vídeo será lançado com tradução em várias línguas.
Paulo Amado conversou em vídeo para a segunda série do Boca Mole com Óscar Correira (Grupo Plateform), António Cordeiro (Business and Life Coach) e Alejandro Chávarro (Vinhos Livres) para iniciar um tomar de pulso ao atual momento da restauração em Portugal. Agora surge a mesma conversa em formato entrevista. Ei-la de seguida.
É o 2º episódio do Boca Mole, na sua terceira série, de um conjunto de entrevistas sobre gastronomia, conduzidas por Paulo Amado.
Paulo Amado conversou em vídeo para a segunda série do Boca Mole com Alexandre Silva (Loco e Fogo, Lisboa), Marco Gomes (Oficina, Porto) e Olga Cavaleiro (Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas) para iniciar um tomar de pulso ao atual momento da restauração em Portugal. Agora surge a mesma conversa em formato entrevista. Ei-la de seguida.
A Amuse Bouche, empresa responsável pelo Sangue na Guelra, anunciou que vai realizar a próxima edição do evento gastronómico em formato live streaming. Dias 4 e 5 de maio, discute-se "o poder da comida e o impacto da pandemia sobre a indústria, em Portugal e no mundo" com nomes como Joan Roca, José Avilez e Dan Barber.
As Edições do Gosto, empresa especializada em gastronomia e detentora do ETASTE, lançou uma campanha em formato vídeo do seu amor à restauração e reforça assim a sua posição de #resistir face aos acontecimentos atuais.