Chama-se 'Saborologia' e é a nova série documental da empresa de electrodomésticos AEG, que desvenda os quatro passos para obter resultados na cozinha que sejam, ao mesmo tempo, multissensoriais, sustentáveis, nutricionais e saborosos.
Chama-se Bagos Chiado e é um restaurante totalmente dedicado ao arroz. Atrás do projeto está Henrique Mouro, num conceito que alia a tradição e a modernidade da cozinha portuguesa.
Aberta há um ano, a Sala de Corte já é um lugar onde os apreciadores de carne satisfazem os seus desejos, entre a variedade disponível (vazia, entrecôt, chateaubriand, é só escolher). A novidade é que agora há mais opções de entradas, acompanhamentos, molhos e sobremesas.
O novo restaurante de Gordon Ramsay inaugura a 7 de julho e está inserido no InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel, em França. Este é já o segundo espaço do chefe britânico no hotel, depois de há pouco tempo ter estado por trás da abertura do 'Le Pressoir d' Argent'.
A empresa fundada pelo alemão Henri Nestlé assinala 150 anos. Tendo começado na Suíça, em 1866, como um negócio local de farinha láctea, rapidamente se expandiu, quer em termos territoriais como de produtos.
O concurso Jovem Talento da Gastronomia (JTG) está de volta para a sua 5.ª edição e procura talentos na área da cozinha, pastelaria, bar e artes da mesa.
O restaurante de José Avillez é o único português a marcar presença na segunda parte da lista (do número 51 ao 100), divulgada no passado dia 7 de junho pela organização do 'The World's 50 Best Restaurants'.
Terminadas as provas regionais, o concurso que há 26 anos desafia cozinheiros profissionais elegendo o melhor anualmente, já tem os seis concorrentes que vão disputar o título.
Já está disponível a edição deste ano do 'Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2016' e a grande novidade é a entrada de quatro novos espaços para a lista dos restaurantes distinguidos com uma estrela Michelin.
Um mural da autoria da artista plástica Bárbara Gil, em homenagem ao chefe de cozinha e à gastronomia, foi inaugurado na ilha da Madeira. A obra está situada na parede exterior do hotel Baía Azul, na cidade do Funchal.
