O restaurante Bon Bon, no Carvoeiro, Algarve, detentor de 1 estrela Michelin e chefiado por Louis Anjos vai reabrir dia 23 de maio. Numa primeira fase, vai manter-se em funcionamento aos sábados, domingos e segundas-feiras ao almoço, reabrindo ao jantar a 25 de junho.
A Brandelicious Portugal, uma empresa de consultaria nas áreas da gestão de negócio, marketing e comunicação, direcionada para a gastronomia e hospitalidade, criou o movimento #juntosconseguiremos a fim de ajudar a Cruz Vermelha Portuguesa. Através de um "gastro leilão" solidário, chefes, adegas, hotéis, sommeliers e colecionadores doam experiências cujo valor final reverte à causa social.
Numa segunda conferência online, que aconteceu hoje de manhã, dia 15 de maio, a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal esclareceu algumas dúvidas relativas ao Guia de Boas Práticas, lançado dia 13 de maio, e abordou o Programa Adaptar, um plano de apoio financeiro às empresas.
Depois de anunciar que iria transformar, numa primeira fase, o restaurante Noma, em Copenhaga, na Dinamarca — o número dois na lista World's 50 Best Restaurants — num wine bar, o chefe René Redzepi revelou hoje que vai acrescentar dois hambúrgueres a essa oferta. O novo Noma abre já dia 21 de maio.
Com a reabertura dos restaurantes prevista para o próximo dia 18 de maio, a Zomato implementou novas funcionalidades na sua app e, a partir desse dia, vai permitir que os clientes escolham o que querem comer através de um menu digital, façam o pedido e o pagamento — tudo através da aplicação.
A AHRESP divulgou o Guia de Boas Práticas que os restaurantes devem seguir ao reabrirem a 18 de maio. O documento, validado pela Direção Geral de Saúde, apresenta medidas mais específicas do que aquelas apresentadas pela DGS.
Alexandre Silva, chefe do Michelin Loco e do Fogo, em Lisboa, será o responsável pelo novo restaurante do Craveiral Farmhouse, um turismo rural em Odemira, Alentejo. O novo espaço, Craveiral Farmtable, terá o conceito "da horta para a mesa" associado a que se junta "uma cozinha simples, sazonal, local e criativa".
Nos últimos meses, embarcámos numa jornada de descobrimento assim como fizeram os nossos antepassados que em séculos passados zarparam à procura de novos mundos.
Os dois restaurantes do chefe Vasco Coelho Santos, no Porto, Euskalduna Studio e Semea by Euskalduna, vão reabrir em junho, com várias alterações, incluindo novos preços e o início do serviço de jantares privados.
Fogo, d'as Beatas, Lessa e Atrevo são os nomes de quatro restaurantes de autor, localizados em Lisboa e Porto. Todos abriram portas há menos de um ano e perante um inimigo invisível, gerem agora as dificuldades de voltar a reabrir o seu espaço.