Chefes e restaurantes. Os (possíveis) protagonistas de 2019
O novo ano traz consigo uma lista de chefes e de novos espaços a manter debaixo de olho, para já, e debaixo da língua, num futuro próximo.
O novo ano traz consigo uma lista de chefes e de novos espaços a manter debaixo de olho, para já, e debaixo da língua, num futuro próximo.
Ao longo dos últimos doze meses, Portugal consolidou a sua posição no mapa gastronómico com mais aberturas de restaurantes e novos prémios internacionais. Com a ajuda do ETASTE, (re)descubra tudo o que se passou nas cozinhas portuguesas e fora delas.
nspirada pelos ingredientes típicos desta altura do ano, Constança Cordeiro do bar Toca da Raposa, em Lisboa criou vários cocktails adequados as festividades de natal e ano novo.
Entrou para a cozinha para ser feliz e fazer felizes os outros. Depois d’A Sociedade, na Parede, pousou no Café Garrett, em Lisboa, onde fazia uma cozinha muito ligada ao Alentejo, região pela qual morre de amores.
Depois de quase três anos de ausência dos bares nacionais, o bartender Wilson Pires está de volta a Portugal, mais precisamente ao Porto, onde por estes dias vai estar no The Royal Cocktail Club para apresentar alguns cocktails natalícios.
Alguns procuram ter tempo disponível para jantar no seu restaurante de eleição, outros preferem gastar o pouco que têm em viagens pelo mundo afora.
Com a ajuda do gastrónomo Virgílio Gomes, o ETASTE apresenta-lhe o roteiro mais calórico deste Natal.
Um bom livro calha sempre bem no sapatinho. Aqui deixamos-lhe seis títulos recentes, associados à arte de (bem) comer e beber e que se adaptam a todo o tipo de paladares.
Em 2018, Portugal reforçou a sua posição de país ascendente no mundo da gastronomia. Abriram inúmeros projetos novos, interessantes, com conceitos distintos. O que nos reservará o novo ano?
O Euskalduna Studio, no Porto, celebrou dois anos de existência. Comida (com direito a menu 'Best Of' e a pratos feitos por convidados), música e brindes emocionados não faltaram na festa de Vasco Coelho Santos