O vinho que Lisboa tem
Falar de vinhos produzidos na capital de Portugal pode soar estranho, e o certo é que na cidade apenas existem duas vinhas (uma do Instituto Superior de Agronomia e outra da Câmara Municipal com a produtora Casa Santos Lima).
Representante português no World Sushi Cup Japan
Dias 24 e 25 de agosto, decorre em Tóquio, no Japão a competição World Sushi Cup Japan que contará com mais de 50 participantes, entre eles, um português, Miguel Bértolo.
Lisbon Beer Week: sete dias de cerveja
O festival Lisbon Beer Week tem a sua segunda edição entre os dias 16 e 24 do próximo mês, um evento que se divide em três momentos: uma beer mile, uma rota e um festival de cerveja.
O jardim da cerveja em Porches
No Biergarten, em Porches, reina a cozinha alemã da Baviera aliada ao conceito cervejeiro. E como o nome indica, é o jardim da cerveja em Portugal, que surge agora totalmente renovado. Afinal, nem só de Ocean é feito o Vila Vita Parc.
O Lumni de Miguel Castro e Silva
A vida de Miguel Castro e Silva, de 56 anos, já deu muitas voltas. Depois de vários anos dedicado a outras áreas, como a música ou o setor têxtil, aventurou-se aos 31 anos em cozinhas profissionais e, desde então, nunca mais parou.
Cervo’s: Cozinha ibérica em Nova Iorque
A história é comum. Dois americanos viajaram até à Península Ibérica e apaixonaram-se pelos produtos dos dois países e mais tarde abriram um restaurante em Nova Iorque inspirado nessas experiências. Falamos de Nialls Fallon e Nick Perkins, dois amigos de longa data que juntos partilham a paixão pela cozinha.
Gazpaxo: um ‘ibericano’ em Lisboa
Nasce de um sonho o mais recente restaurante de influência ibero-americana de Lisboa. Localizado no Saldanha, Gazpaxo é uma ideia do casal Sérgio e Maria Garcês que agora ganha forma.
Pedro Braga sonhou e o Mito nasceu
A ideia de abrir um espaço próprio vem desde a altura em que decidiu ser cozinheiro. O ano passado, Pedro Braga tinha acabado de sair da steakhouse Tenra, no Porto e decidiu que aquele era o momento ideal de iniciar um projeto seu. “Afinal o Porto está em mudança, a crescer. Era a altura”.
Caves do Solar de São Domingos: espumantes com história
Era de esperar que no octogésimo aniversário das Caves do Solar de São Domingos, as suas paredes se encontrassem exatamente como estão: pintadas de bolor e fungos. Ao contrário do que se possa pensar, este é um bom sinal.
Ajitama: um supper club de ramen em Lisboa
João Ferreira e António Carvalhão são amigos e partilham em comum a paixão pelo ramen, um prato típico japonês pelo qual criaram especial afinidade nos tempos em que viveram na Ásia. Nasce o Ajitama, o mais recente supper club de ramen de Lisboa.