A Toca da Raposa, bar de Constança Raposo Cordeiro, em Lisboa, reabre hoje, dia 4 de setembro, e estará em funcionamento quatro dias por semana. No menu, que mudará de forma constante, há cocktails, vinhos e petiscos japoneses.
Depois das escolhas de André Lança Cordeiro e Pedro Bandeira Abril por iguarias da cozinha francesa e japonesa, respetivamente, quereremos agora saber qual o prato que João Cura gostava de ter sido o autor — seja este proveniente de um restaurante de renome, de uma casa tradicional ou até mesmo do seio da sua família. De seguida, as respostas do chefe do Almeja, no Porto.
Entre 24 de setembro e 10 de outubro, Ricardo Dias Felner, jornalista especializado em gastronomia, irá conduzir um curso intensivo de escrita e cultura gastronómica, na cidade do Porto, que também terá um lado prático, com um jantar no Euskalduna Studio.
Depois de uma bem-sucedida primeira temporada do evento Friendly Fire no restaurante Chapitô à Mesa, em Lisboa, Pedro Abril volta a convidar, em setembro, um conjunto de chefes que estão a dar que falar na cidade para cozinhar consigo.
Dizem as gazetas, rádios e televisões que na Comunidade Europeia existem cinco países frugais situados na Europa do Norte (da ética protestante) empenhados em combaterem a gula dos países do Sul, os tais das putas e vinho, por cá cumprindo o ditado: putas e vinho verde.
Ljubomir Stanisic, do Grupo 100 Maneiras, em Lisboa, lançou hoje uma loja online onde é possível adquirir vinhos de assinatura do chefe, livros e utensílios de cozinha personalizados.
O restaurante Plano, em Lisboa, recebeu em noite de verão um jantar de harmonização entre a cozinha do chefe Vítor Adão e os cocktails dos barmen Honório Oliveira e José Mendes, da World Class.
Em entrevista ao ETASTE, num sotaque português quase perfeito, Gemelli fala da sua vida profissional, das suas paixões além da cozinha e do seu amor por Portugal.
Estimular a economia e o comércio locais, dinamizar as cidades e incentivar o turismo nacional são as metas a atingir com o festival Arrebita Portugal, a acontecer em diversas cidades do país. A primeira edição já está confirmada e decorre entre 21 e 23 de agosto, na cidade de Portimão, no Algarve.
Eneko e Basque, do chefe Eneko Atxa, já reabriram após apenas seis meses de vida — devido ao encerramento obrigatório dos restaurantes em março. Na carta dos dois espaços, em Alcântara, Lisboa, mantém-se tudo igual.