O novo projeto de Marlene Vieira em Lisboa está dividido em três. O primeiro, inaugurado há dias, chama-se Zunzum Gastrobar. Os restantes espaços, um dessert bar e um restaurante fine dining, abrem em breve.
Depois da escolha de André Lança Cordeiro por uma iguaria da cozinha francesa, quereremos agora saber qual o prato que Pedro Bandeira Abril gostava de ter sido o autor — seja este proveniente de um restaurante de renome, de uma casa tradicional ou até mesmo do seio da sua família. Eis as respostas do chefe do Chapitô à Mesa, em Lisboa.
Três anos após a sua abertura, o Pesca, em Lisboa, chefiado por Diogo Noronha, não vai reabrir as suas portas após o fecho obrigatório dos restaurantes em março. O encerramento do espaço marca também a saída do chefe do grupo Plateform.
De 8 de agosto a 8 de setembro, Leonor Godinho, chefe da Musa da Bica — um bar de petiscos da Cervejaria Musa — vai de férias e, durante a sua ausência é o trio de chefes Cristiano Barata, Miguel Diniz e João Baião quem vai tomar as rédeas da sua cozinha em Lisboa.
Em entrevista ao ETASTE, o responsável prova que há lugar para outro David Jesus na cozinha em Portugal, além do braço-direito de José Avillez no Belcanto, e relata o seu trabalho diário que começa e termina na cozinha.
Ao longo do mês de agosto — sempre aos domingos — a Fábrica da Musa, em Marvila, Lisboa, vai receber o evento The Future of Food is Female, um projeto de Jenifer Duke, cuja principal missão é dar palco às mulheres da indústria.
O restaurante Doca Peixe, na Doca de Santo Amaro, em Lisboa, tem 22 anos de história. O espaço especializado em peixe, pertencente ao Grupo Capricciosa, reabriu com uma nova carta e decoração.
A cidade de Madrid, em Espanha, será o palco da apresentação do Guia Michelin Espanha & Portugal 2021, a decorrer dia 30 de novembro.
O restaurante japonês Kai, na Torre de Picoas, em Lisboa reabre amanhã, dia 30 de julho, após quatro meses encerrado. As novidades são muitas e começam no novo chefe, João Francisco Duarte e também na carta renovada.
Este ano, o festival gastronómico San Sebastian Gastronomika vai decorrer ao longo de cinco dias, de 5 a 9 de outubro, e vai realizar-se exclusivamente em formato online, de forma totalmente gratuita.