No último serviço do Noma, o chefe René Redzepi, perante a equipa, amigos e familiares, anunciou que o gambiano Ali Sonko, copeiro ali há 13 anos, ia juntar-se a Lau Richter e James Spreadbury, como coproprietário do restaurante.
A autora Andrienne Stillman, sommelier de profissão, abraçou o desafio de compilar em 420 páginas, que lugares que os profissionais de bar frequentam, nos seus tempos livres.
A partir de 4 de março, a RTP1 vai transmitir o programa 'Nutriciência', no qual, o chefe Hélio Loureiro e a nutricionista Patrícia Padrão vão apresentar várias receitas típicas portuguesas, desprovidas de sal.
De 31 de março a 9 de abril, a capital do estado de Vitória, na Austrália, recebe o Melbourne Food & Wine Festival, que comemora a sua 25.ª edição.
No ano em que ostenta o título de capital mundial da alimentação (pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura), a cidade de Valência, no leste de Espanha, recebe de 27 fevereiro a 5 de março, a 1.ª edição do Valência Culinary Meeting.
O Noma, restaurante dinamarquês, com duas estrelas Michelin, fechou portas hoje, tendo sido há muito anunciada a nova localização com mudança de conceito de restauração.
O festival gastronómico Omnivore vai passar pela Maison de La Mutualité, em Paris, França, entre os dias 5 e 7 de março para a sua 13.ª edição. O chefe português Nuno Mendes, do Chiltern Firehouse, em Londres, será um dos oradores confirmados.
Arlindo Madeira começou com o curso de Gestão Hoteleira. Soube-lhe a pouco e avançou para o mestrado em Marketing. Mas ainda assim não estava satisfeito.
Até 26 de fevereiro, domingo, decorre no Porto, no Palácio da Bolsa, a 14.ª edição da Essência do Vinho, onde se prevê que pelo local passem mais de 3 mil vinhos de 350 produtores nacionais e estrangeiros.
É por trás da estante no fundo da sala do Páteo dentro do Bairro do Avillez que hoje abre as portas o Beco Cabaret Gourmet. Inspirado nos clubes dos anos 20 esta será uma experiência sem igual num casamento artístico da alta cozinha com o mundo do espetáculo.